Hanoi | Une ville chaotique à la beauté singulière

Hanoi | Une ville chaotique à la beauté singulière

Si vous visitez Hanoi pour la première fois, vous serez sans doute submergé par ses rues bourdonnantes, l’odeur acre qui s’en dégage et son chaos souvent assourdissant. Des milliers de scooters arpentent chaque jour ses rues. Les trottoirs sont assaillis de stands de nourriture proposant des spécialités locales à déguster sur des tables et chaises en plastique. En dépit de sa circulation bruyante et du danger de traverser la moindre rue, Hanoi parvient à laisser le sentiment d’une ville paisible, disposant d’une bonne qualité de vie. Commencez par vous promener dans le Vieux Quartier, afin de plonger directement au cœur de la vie urbaine animée de Hanoi.

La capitale du Vietnam, vieille d’un millier d’années, se démarque à la fois par sa modernité et son ancrage dans la tradition la plus ancienne, et a enduré les occupations françaises et chinoises, ainsi que le chaos d’une guerre l’opposant aux Etats-Unis. Mais cette histoire récente ne semble pas imprégner la vie quotidienne de la moderne Hanoi. Le Hanoi d’aujourd’hui est loin d’être un mauvais élève, avec les ouvertures récentes de restaurants haut-de-gamme, de boutiques de créateurs et de galeries d’art.

Hanoi est une ville excitante à découvrir pour les jeunes et les moins jeunes, et très probablement le meilleur point de départ pour un voyage à travers le Vietnam.

LE VIEUX QUARTIER DE HANOI

C’est la Vieille Ville et l’animation de ses rues, qui constitue la principale attraction de Hanoi : les scooters klaxonnant transportant des familles entières, les stands de street-food où vous pouvez déguster de délicieuses spécialités et les nombreuses boutiques et chouettes cafés qui se succèdent le long des rues animées. C’est le vrai Hanoi que vous pouvez arpenter pendant des heures.

Le Vieux Quartier est un endroit qui mêle traces du passé et vie moderne, et où se concentrent l’histoire et la culture de la capitale du Vietnam. Chaque nom de rue fait référence aux produits vendus dans ses boutiques. Mais de nombreuses vieilles bâtisses sont délabrées et ont besoin d’être restaurées.

 

Un autre vestige de l’époque coloniale française est situé au cœur même du Vieux Quartier. La cathédrale Saint-Joseph (rue Nha Tho) a été construite en 1886 et est un bel exemple d’architecture de style néo-gothique. Vous apercevrez sans doute cette église à de nombreuses reprises en vous promenant dans le Vieux Quartier.

VISITE STREET FOOD AVEC GIANG

Un des moments les plus marquants de notre séjour au Vietnam reste la visite street-food guidée avec Giang. Elle est une guide locale, qui vient tout juste d’abandonner la vie de bureau pour se consacrer à une activité plus excitante. En plus d’avoir lancé sa propre collection de mode, elle fait visiter sa ville natale Hanoi aux touristes et explique les spécialités locales. Nous l’avons rencontrée dans le Vieux Quartier, où elle nous a conduit dans 7 différents marchés street-food où nous avons pu tester de nombreuses spécialités. Voici une liste de nos préférées :

Pho (soupe de nouilles vietnamienne):

Une des spécialités les plus célèbres du Vietnam est le Pho. Et c’est probablement à Hanoi que vous dégusterez le meilleur Pho. Cette soupe de nouilles est très populaire auprès des locaux, qui la mange même au petit-déjeuner.

Bánh Mì (sandwich vietnamien):

Le Banh Mi est délicieux et vous pouvez vraiment en tomber amoureux. Il s’agit d’une sorte de baguette, faite d’une combinaison de farine de blé et de riz, avec une fine croute croustillante. Le Banh Mi est garni de porc, pâté, jambon fumé, et d’un mélange d’herbes et de légumes vietnamiens tels que coriandre, concombre, carottes, radis et bien d’autres, selon la région du pays où vous vous trouvez.

Xoi Xeo (riz gluant sucré):

Généralement, le Xoi Xeo est accompagné d’une garniture à base de pate d’haricot mungo, de sauce soja et d’échalotes séchées mais vous pouvez ajouter d’autres ingrédients tels que pâté, poulet, cha lua (jambon vietnamien), poitrine de porc marinée et œufs préservés pour un plat plus consistant.

Cà Phê Trung (café aux œufs):

Le café aux œufs ou Ca Phé Trung est le café le plus renommé du nord Vietnam. Il s’agit d’un café noir épais agrémenté d’un jaune d’œuf battu avec du lait concentré, afin de créer une mousse aérienne.

Un train au cœur du Hanoi animé

La rue du train est devenue un de ces endroits incroyablement populaires sur Instagram. Faites une rapide recherche sur internet et vous trouverez des centaines de photos similaires. Mais quoi qu’il en soit, il est unique d’observer les locaux s’agiter pour ranger chaises et tables avant le passage du train entre les maisons.

Le train traverse seulement cette rue étroite deux fois par jour à 15h15 et 19h30.

Le lac Hoan Kiem Lake pendant les week-ends

Le lac Hoan Kiem, qui signifie lac du sabre restauré, est situé au centre de Hanoi, seulement à quelques minutes du Vieux Quartier. Durant le week-end, certaines routes autour du lac sont fermées et la promenade autour du lac devient alors paisible, sans aucune voiture. Le meilleur moyen d’en profiter est d’observer les promeneurs, des personnes âgées faisant leur tai-chi aux plus jeunes dansant le hip-hop. De nombreux locaux viennent ici pour socialiser ou pour échapper au chaos de la vie urbaine. C’est un endroit agréable pour passer quelques heures et profiter d’une promenade autour du lac. 

Au sud du lac, vous pouvez visiter le temple Ngoc Son. Ce temple est construit sur une petite ile, reliée à la ville via un pont en bois rouge, le pont Huc. Au nord du lac, vous pourrez observer la pagode de la tortue (Thap Rua), souvent recouverte d’une fine couche de poussière et non accessible aux visiteurs.

Visite d’un théâtre de marionnettes sur l’eau 

La tradition vietnamienne du spectacle de marionnettes sur l’eau remonte au XIIe siècle. Dans le passé, ces secrets se passaient de père en fils, par peur que les filles ne divulguent ces précieux tours quand elles se mariaient à un homme d’un autre village. Il est incroyable de regarder ces marionnettistes de talents agiter leurs marionnettes avec tant de fluidité au-dessus de l’eau alors qu’ils évoluent à l’aveugle derrière un écran. Les thèmes abordés par le spectacle de marionnettes sur eau sont toujours très centrés sur les traditions du Vietnam rural, incluant la pêche, la récolte et la plantation de riz ainsi que le folklore des villages.

Un spectacle comprend généralement 7 à 11 marionnettistes travaillant tous en harmonie afin de laisser la magie opérer sur scène. La musique joue un rôle important au théâtre. Le spectacle dure environ une heure et est, de loin, une des attractions les plus divertissantes à faire avec des enfants à Hanoi. 

Le spectacle le plus célèbre de Hanoi est le théâtre de marionnettes sur eau de Thang Long, situé près du lac Hoan Kiem.

Faites tomber quelques quilles

Un hommage sans honte aux bowlings, qui jadis dominaient la culture occidentale, le bowling Cosmos dispose des pistes, de la musique et du décor pour vous transporter directement dans le temps. Les prix sont bon marché (environ 1$ par jeu), permettant ainsi de tuer facilement quelques heures.

Le Bowling Cosmos |168 rue Ngoc Khanh, quartier de Ba Dinh (10h-22h)

Les incontournables à visiter à Hanoi

La plupart des attractions de Hanoi sont situées à distance de marche les unes des autres, dans le vieux et le quartier français.

Le Temple de la littérature :

Fondé en 1070 par l’Empereur Ly Thanh Tong, ce temple est un exemple rare d’architecture traditionnelle vietnamienne bien préservée. L’entrée était exclusivement réservée aux membres de familles nobles. Après 1442, elle devint plus égalitaire et les étudiants les plus talentueux du Vietnam voyageaient à Hanoi pour étudier les principes du confucianisme, de la littérature et de la poésie.

West Lake

Vous allez probablement passer la majeure partie de votre temps dans ou autour du Vieux Quartier. Mais si vous recherchez un peu de répit, en dehors des rues très animées du Vieux Quartier, vous pouvez trouver refuge près du lac de l’Ouest. Dans le quartier Tay Ho, vous pouvez visiter la pagode Tran Quoc, construite au VIe siècle. C’est le temple le plus ancien du Vietnam.

Le lac de l’Ouest est également un bon endroit pour tuer quelques heures le temps d’un après-midi : vous pouvez louer un bateau ou déjeuner dans un restaurant flottant.

Le Mausolée de Ho Chi Minh

Le Mausolée de Ho Chi Minh est un lieu de pèlerinage pour de nombreux Vietnamiens, qui souhaitent rendre hommage à « Oncle Ho », l’homme qui a mené le combat pour obtenir un Vietnam indépendant et unifié. Les locaux font la queue pour rendre hommage au défunt dirigeant, et cela comprend certaines règles, comme une tenue appropriée, jupes courtes et débardeurs étant bannis.

Le Quartier Français

Situé au sud et à l’est du lac Hoan Kiem, le Quartier Français jouit d’une ambiance différente du reste de Hanoi, de par la présence de ses larges avenues, de ses grands trottoirs et de son architecture typique de l’époque coloniale française. Ses principales attractions incluent le luxueux hôtel Sofitel Legend Metropole, avec sa façade blanche bien reconnaissable et l’iconique Opéra de Hanoi, inspiré du Palais Garnier de Paris.

AUTOUR DE HANOI:

Quand vous n’en pouvez plus du trafic et de la pollution, quittez la ville pour explorer la campagne lors d’une expédition d’une journée. Il y a de nombreux paysages magnifiques à contempler le temps d’une journée. L’un d’entre eux est le paysage montagneux de Hoa Lu Tam Coc. Il s’agit d’un paysage calcaire spectaculaire situé à 100 km au sud-est de Hanoi. Si vous aimez l’artisanat, visitez le village de céramiques de Bat Trang, à seulement une heure de Hanoi.

Nous vous recommandons de visiter le village avec un guide local, qui sera en mesure de vous expliquer l’art de la céramique, et de vous montrer un atelier où vous pourrez vous essayer au tour de potier.

OÙ MANGER À HANOI:

♥MADAME HIEN

Situé dans une magnifique ancienne bâtisse française avec jardin dans le Vieux Quartier, Madame Hien est la dernière aventure du plus célèbre chef français du Vietnam, Didier Corlou. Il est également propriétaire des restaurants La Vertical et Porte d’Annam.

MUŌI TIÊU – SALT N’ PEPPER

5 Hội Vũ, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Un joli endroit cosy pour un brunch sain avec un agréable espace extérieur, idéal pour se relaxer. Le menu est inspiré de la culture australienne du brunch, et crée par un chef qui a vécu à Sydney plus de 10 ans.

CAFE NOLA

Conçu et inspiré de la culture de la Nouvelle-Orléans, le café Nola propose des plats simples et créatifs et un excellent café.

ESSIE TEAROOM & BISTRO

86 Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

Trouvant son inspiration dans l’amour de la nature et de la vie sauvage, Essie est un parfait mélange de culture classique et contemporaine. Vous trouverez passion et créativité dans chaque recoin, aménagé avec soin et âme.

NHÀ SÀN ART CAFE

Ngõ 6 Vĩnh Phúc (5,938.26 mi), Hanoi

Ce café n’est pas facile à trouver, puisqu’il est situé à l’écart des attractions touristiques. Mais il vaut le détour à 100%. Il s’agit d’un espace d’art contemporain, situé dans une vieille maison traditionnelle où il est possible d’assister à des concerts d’artistes locaux.

GREEN TANGERINE RESTAURANT

48 Hàng Bè, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Le restaurant Green Tangerine est localisé dans une superbe villa française de 1920 rénovée, qui s’accorde à merveille avec le décor rustique, les murs en brique bruts et le mobilier antique. Le chef français a imaginé une variation de plats traditionnels français incorporant une touche vietnamienne.

OÙ DORMIR À HANOI:

Maison d’Orient a été élégamment meublé et décoré dans le plus pur style hanoïen. L’équipe est très accueillante et vous fait oublier que vous séjournez seulement dans un hôtel 2 étoiles. L’hôtel est parfaitement situé au cœur du Vieux Quartier.

Situé dans le Vieux Quartier de Hanoi et seulement à deux minutes à pieds du lac Hoan Kiem, il fait partie d’une petite chaine d’hôtels locale, soucieuse de toujours maintenir un haut-niveau de service et de confort dans tous ses établissements. Ils offrent également des excursions de haut-standard dans tout le Vietnam.

Le Sofitel Legend Metropole a longtemps été un aimant à célébrités, accueillant présidents, ambassadeurs et la crème de la littérature et du cinéma dans son salon de marbre. La partie historique du Metropole dispose d’un décor magnifique sculpté par l’architecture française et la culture vietnamienne. 

La Terrasse a tous les atouts d’un café parisien, alors que le restaurant Le Beaulieu propose une cuisine française classique et un brunch décadent le dimanche.

Un petit hôtel cosy avec une décoration contemporaine inspirée du style oriental. Au rez-de-chaussée, le restaurant sert de délicieux dim sum. Le toit-terrasse bénéficie d’une des rares vues sur la ville.

Le style de l’hôtel n’est pas sans rappeler la grandeur théâtrale avec ses références claires à la Belle Epoque et un mélange d’œuvres contemporaines et de mobiliers modernes, tels que des chaises Kartell et des lampes Moooi. Le solarium offre une vue fabuleuse sur le bâtiment de l’Opéra, vraiment magnifique à la nuit tombée quand son éclairage le révèle. Il y a des chambres interconnectées et de l’espace pour des lits supplémentaires à tous les étages.

L’hôtel E Central de Hanoi est situé au cœur du Vieux Quartier. Il est un bon point de départ pour explorer la ville, pas très loin du lac et des aires de shopping. Le penthouse bénéficie d’une large terrasse avec de belles vues de nuit sur la ville.

Nous espérons que vous avez pris plaisir à nous lire et vous souhaitons bon voyage à Hanoi. N’oubliez de partager vos meilleures adresses et coups de cœur dans les commentaires.

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A boat cruise in Halong Bay is an absolute must on your first trip to Vietnam. Words can do little justice to the scenery that awaits you during a cruise to Halong Bay. Almost 2,000 limestone rocks, some of them more than hundred meters high, jut out of the water. It’s an unforgettable family adventure to sleep a night on a typical wooden cruise boats, waking up in the morning to the sight of the mist-shrouded peaks.

But you need to chose your tour operator wisely which leads you outside the touristic tracks. A wrong pick can ruin the whole experience. Good cruise operators who provide a nice luxury cruise boat are obviously more expensive but it is worth the money. However, it is not only about the price but you should also get informed about the different activities, the accommodation, the food and the current boat itinerary.

Most of the cruise boats stay in the crowded Halong Bay. More than 10 million visitors a year arrive aboard day or overnight cruises. Concerned about overcrowding, water pollution and litter, the Vietnamese government has imposed strict regulations concerning boat routes. Swimming is only allowed on a few designated beaches.

If you don’t mind the Halong bay “brand” but care about the experience, you can follow our track and take a cruise to the Lan Ha Bay. Not many visitors are aware that the limestones karsts and islands go beyond the actual “Halong bay park”.

We had the chance to discover a part of the Lan Ha Bay, lying south and east of Cát Bà Town. The islands and limestone outcrops of Lan Ha Bay are just as beautiful as those of Halong Bay and have the additional attraction of numerous white-sand beaches.

Kajaking, Swimming, Fishing

On our first day, the cruise boat stopped at a small peaceful bay where we had some time to swim, jump from the boat in the emerald-green water or take a kayaking tour.

Kayaking in the middle of the bay was a magical moment! Our guide showed us around the small islets. It is spectacular when you paddle around the impressive limestone rocks and see them up close. You can feel the grandeur of the bay, spot animals and stop at tiny white beaches.

TIP: Not all of the activities are suitable for the younger ones. We opted for a bike tour instead of the cave visit which many of the operator have included in their tour. Get informed about all the activities during the trip before you book the cruise, especially when you travel with kids.

A bike cruise through the jungle

On our second day, when we arrived at the East end of Cát Bà Island, the bikes were already prepared for us (Kid bikes and baby seats were available).  The ride led us through the impressive jungle with a loud background sound of insects, birds and other jungle inhabitants. If you are lucky, you can spot Squirrels, snakes, frogs and huge butterflies. It’s a 30 minutes ride to the small fishing village Viet Hai.

Many houses were built or reconstructed since the village decided to welcome tourist and tour operator. All houses are open day and night and you can visit some of them and learn more about the daily life, work and the culture of the inhabitants. The village is quiet and very peaceful and you won’t see any tourist buses or cars. Only bikes are allowed….what a great example of eco-tourisme!

We booked our cruise through the Hotel Maison d’Orient. They work together with Perla Dawn Sails and Garden Bay Legend Cruises. We can recommend both tour operator. The prices depend on the number of nights you plan to stay on the boat and the type of cabin.

We opted for a the middle range at 140 Euro/person for 1 night/2 days. The boat had only 4 cabins which was a perfect size.

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Le Vietnam est un pays qui vous captivera rapidement. De par sa géographie singulière, sa forme en S à la fois longue et étroite, la météo varie au Vietnam selon que vous vous trouviez au Nord ou au Sud, avec trois zones climatiques principales. Le Vietnam bénéficie aussi de paysages incroyablement divers, allant des plages à l’eau cristalline et des ilots sauvages aux imposantes montagnes et forêts tropicales, abritant des milliers d’espèces animales et végétales rares.

Nombreux sont ceux qui gardent en tête les images d’un Vietnam en guerre, bien que le conflit ait pris fin il y a plus de 40 ans. Les Vietnamiens sont fiers de leur indépendance, durement conquise, et se complaisent plutôt dans un climat paisible. Ceux que vous avons rencontrés se sont tous montrés incroyablement positifs et amicaux, heureux de pouvoir partager des informations sur leur pays. Voyager au Vietnam avec des enfants est facile et la plupart des hôtels et compagnies de voyage sont ravis d’accueillir des familles. Vous pouvez être certain que vos enfants garderont un souvenir impérissable du pays : des stands de street-food à Hanoi, de la croisière le long de l’incroyable Baie d’Halong, de la confection de lanternes à Hoi An… Il ne s’agit que de quelques-unes des nombreuses activités que nous avons expérimentées avec nos enfants au Vietnam.

Vous pouvez en apprendre plus sur chacune des étapes de notre voyage dans différents articles. Mais tout d’abord, nous voudrions vous en dire plus sur notre itinéraire de deux semaines à travers le Vietnam. La longueur du pays et les distances entre les principales villes en cause, nous avons décidé de voyager par vols internes. Si vous êtes chanceux et disposez de plus de temps, vous pouvez prendre le train qui relie Hanoi à Ho Chi Minh.

#1  Hanoi  (3 nuits)

Hanoi est chaotique et bruyante, mais jouit d’un charme inoubliable ! La première fois que vous visiterez Hanoi vous serez bouleversé par le trafic. Vous aurez sans doute besoin de plusieurs heures avant de vous habituer à la circulation chaotique et intense. Prenez la main de vos enfants et marchez dans les rues du Vieux Quartier, afin de vous immerger directement dans la vie animée de Hanoi. La plus grande attraction est le Vieux Quartier et sa vie fourmillante : les scooters klaxonnant transportant des familles entières, les stands de street-food où vous pouvez déguster, partout, des spécialités délicieuses, de nombreuses boutiques et beaucoup de chouettes cafés se succédant les uns à la suite des autres dans les rues les plus populaires. C’est Hanoi à l’état pur, une ville où vous pouvez déambuler pendant des heures et toujours trouver quelque chose de nouveau à explorer.

Durant les week-ends, certaines routes bordant le lac Hoan Kiem sont fermées à la circulation et la promenade du bord de lac devient un endroit agréable, sans voitures, où les danseurs hip-hop, les familles de locaux et les touristes profitent de leur temps libre. Vous pouvez acheter des ballons colorés, louer une petite voiture télécommandée pour vos enfants (comme le font les locaux) ou tout simplement profiter d’une promenade agréable autour du lac.

Nous avons séjourné 3 nuits à Hanoi, qui nous ont donné le temps nécessaire pour explorer la ville, nous adapter au climat et au décalage horaire. Si vous restez davantage à Hanoi, nous vous recommandons la visite du village de céramiques de Bat Trang ou une journée à visiter le paysage vallonné de Tam Coc.

Vous pouvez trouver plus d’informations au sujet de Hanoi dans notre article dédié. Lisez-en davantage ici.

Le quatrième jour de notre périple, nous avons pris le bus à Hanoi pour nous rendre à Cat Ba (point de départ des croisières dans la Baie d’Halong), afin de visiter la célèbre Baie d’Halong. La plupart des tour-opérateurs incluent le ticket de bus dans le prix de la croisière. Le voyage dure environ 3,5 heures et vous êtes prêt à embarquer pour la croisière à midi. 

#2  Bai D’HALONG  (1 nuit)

Une croisière en bateau dans la Baie d’Halong est un passage obligé pour tous ceux qui se rendent au Vietnam pour la première fois. Plus de 2000 rochers calcaires, certains d’entre eux mesurant plusieurs centaines de mètres de haut, s’exhibent hors de l’eau. Il s’agit d’une aventure inoubliable pour les enfants d’avoir l’occasion de vivre et dormir une nuit sur un bateau de croisière typique en bois. C’est une aventure extraordinaire pour eux de naviguer le long de très petites iles, au milieu de la baie, entourés par l’eau, sans contact avec la terre ferme durant plusieurs jours. Mais vous devez choisir votre tour-opérateur judicieusement, afin de naviguer en dehors du circuit touristique classique, et un mauvais choix pourrait bien ruiner l’intégralité de l’expérience.

Les bons tour-opérateurs qui proposent un bateau de croisière luxueux sont évidemment plus onéreux, mais c’est de l’argent bien investi. Quoi qu’il en soit, le prix n’est pas le seul critère à prendre en compte, renseignez-vous également sur les différentes activités, l’hébergement et la nourriture.

La plupart des croisières à bateau se concentrent sur la très bondée Baie d’Halong, alors que nous avons eu la chance de découvrir une partie de la Baie Lan Ha, qui s’étend au Sud et à l’Est de Cat Ba. Les iles et les affleurements calcaires de Lan Ha sont tout aussi magnifiques que ceux d’Halong, et disposent en addition de nombreuses plages de sable blanc. Nous ne pouvons que recommander de réserver un tour de cette partie de la baie.

Pour plus d’informations au sujet de notre périple dans la baie de Lan Ha ainsi que le tour-opérateur que nous recommandons, continuez à lire notre article suivant dédié. 

Généralement, les bateaux de croisière rentrent au port situé sur l’ile de Cat Ba autour de midi. De là, vous pouvez prendre un taxi pour l’aéroport Hai Phong (environ 1-1,5h de trajet en voiture).

L’aéroport de Hai Phong offre des vols abordables vers les plus grandes villes du Vietnam. Nous avons voyagé vers Da Nang avec VietJet, afin de rejoindre notre prochaine destination Hoi An.

(Durée de vol : 1h15 | Trajet en taxi de Da Nang à Hoi An d’environ 30 mn).

#3  Hoi An  (3 nuits)

Le petit village plein de charme est un mélange de différentes périodes historiques : vous apercevrez des temples chinois entre des bâtisses de l’époque coloniale française, et l’emblématique pont de la pagoda japonaise, construit au XVIe siècle.

Le centre est interdit aux voitures et remplit de boutiques, restaurants et bars à explorer. La ville est constamment animée et offre tout un tas d’activités à essayer. Hoi An dispose d’une scène gastronomique dynamique avec ses 600 restaurants et son marché de nuit, regroupant de nombreux stands de nourriture, où vous pouvez gouter les spécialités locales.

Hoi An est une petite ville et en une journée, il est possible d’explorer les principales attractions. Mais il y a de nombreux endroits à visiter en dehors de Hoi An, qui justifient de prolonger votre visite de quelques jours supplémentaires. Vous pouvez allouer une journée à la visite des Montagnes de Marbre, ou du sanctuaire My Son, ou encore vous balader en vélo le long des champs de riz en dehors de la ville. Nos moments les plus marquants restent les cours de cuisine chez Gioan et le cours de confection de lanternes, que nos enfants ont adoré.

Vous pouvez lire notre article dédié à Hoi An dans lequel vous trouverez de nombreux conseils utiles pour votre voyage et adresses. (à paraître bientôt)

Notre prochaine étape est Dalat, une ville située dans la partie sud du Centre Vietnam. Le vol de Da Nang à Dalat dure 1-1,5 heures. Sur place, vous pouvez prendre un taxi vers le centre-ville de Dalat. Le trajet dure 60 minutes.

#4  DA LAT  (3 nuits)

Entourée de montagnes, Dalat est connue comme la destination parfaite des amoureux de la nature. De par son climat agréable et modéré et la nature unique de sa vallée, Dalat est considérée comme une station de loisirs par de nombreux Vietnamiens. La ville est située dans la partie sud du Vietnam central, à 1500m d’altitude. La vallée de Dalat est une étape incontournable pour tous les amateurs de café. La visite d’une plantation de café était un temps fort de notre voyage au Vietnam. Vous y apprendrez tout le processus de fabrication du café, de l’arbre à la tasse.

Nous vous invitons à lire l’intégralité de notre article consacré à Dalat, comprenant de nombreux conseils et bons plans. Je ne peux que recommander de séjourner à Dalat. Dalat est souvent négligé des voyageurs qui visitent le Vietnam pour la première fois. Mais la ville reste une des destinations préférées de notre voyage, et se démarque complétement des autres endroits que nous avons visités au Vietnam.

Depuis Dalat, nous avons pris un vol en direction de Ho Chi Minh City. Comptez environ 50 minutes de vol. Il est possible de trouver des prix très compétitifs, autour de 30€ par personne.

#5  HOI CHI MINH CITY | DELTA  DU MÉKONG (3 NUITS)

C’est la dernière étape de notre voyage. Après un séjour calme et reposant à Dalat, nous voilà catapultés dans l’effervescence de Ho Chi Minh City (nommée Saigon durant l’occupation française). Ho Chi Minh est la force économique principale du pays. C’est bruyant, mouvementé et très occidental. Pour les touristes, la ville offre une quantité astronomique de lieux historiques à admirer, incluant de nombreux édifices coloniaux et vestiges de la guerre du Vietnam. Ho Chi Minh est également le point de départ de nombreuses expéditions vers le Delta du Mékong. Il s’agit du fleuve le plus long du sud-est asiatique, qui prend sa source en Himalaya, et traverse la Chine, le Laos et la Thaïlande, avant de parcourir le Cambodge et de terminer sa course dans le delta du sud du Vietnam. Il offre une variété incroyable en termes de faune et flore. Des tas de riz, poissons, fruits tropicaux, légumes, sucre de canne et noix de coco sont produits et commercialisés autour du Mékong. Il vous faudra séjourner au moins une nuit dans la région (à Can Tho) pour explorer ses paysages uniques et découvrir la beauté de cet endroit.

Vous pouvez en connaitre davantage sur notre séjour dans le Delta du Mékong et à Ho Chi Minh dans l’article détaillé qui suit. (à paraître bientôt)

LES BASIQUES:  

Vérifiez si vous avez besoin d’un visa sur le site de l’ambassade du Vietnam de votre pays ou sur le site officiel des demandes de visa. Votre passeport doit être valide au moins 6 mois après la date de votre retour.

 

A votre arrivée à l’aéroport international, vous pouvez acheter une carte SIM Viettel, afin de pouvoir utiliser votre téléphone pendant votre séjour. Il peut s’avérer utile pour vérifier les itinéraires et regarder les adresses sur Google Maps. Nous avons acheté une carte à 10$, qui a duré les deux semaines de notre voyage.

 

La monnaie au Vietnam est le Dong (1€ = 26 000 Dong). Vous pouvez payer dans presque tous les hôtels et restaurants avec votre carte de crédit. Il est commun de payer une commission de 3% sur les achats avec carte bleue. Les distributeurs sont largement disponibles dans les villes et provinces.

 

SE DÉPLACER AU VIETNAM: 

 

EN AVION : Les compagnies aériennes locales sont JetAir, VietAir et Vietnam Airlines. Un vol intérieur n’est pas très cher (environ 29€ par personne pour un vol Hai Phong-Da Nang) et facile à acheter en ligne.

EN TRAIN: Le Vietnam dispose d’une longue ligne de chemin de fer reliant Hanoi à Ho Chi Minh City, avec de nombreux arrêts entre les deux grandes villes. Pour plus de détails, rendez-vous sur le site de Vietnam Railway

DANS LA VILLE : Téléchargez absolument l’application Grab sur votre téléphone ! Ça fonctionne exactement comme Uber, mais Uber n’est plus disponible en Asie du Sud-Est. La plupart des taxis bénéficient de taximètre. Si ce n’est pas le cas, pensez bien à négocier le prix de la course en amont. En campagne, vous pouvez louer des scooters pour vous déplacer. La plupart des hôtels et maisons d’hôtes fournissent gratuitement des vélos.

 

CLIMAT:

 

Le printemps (février à avril) et l’automne (aout à octobre) sont les meilleurs moments pour visiter le Vietnam. La température est agréable, il ne fait pas trop chaud, et il y a peu de pluie. Un aperçu détaillé du climat est disponible sur le site suivant : https://www.insider-journeys.com/blog/best-time-to-visit-vietnam.

 

LES COÛTS:

 

HÉBERGEMENT : Dans la plupart des villes et lieux touristiques du Vietnam, vous pouvez trouver un large choix d’hébergements, de la maison d’hôtes typique au luxueux hôtel. Tout dépend si vous souhaitez un séjour plus authentique ou plus luxueux. Personnellement, j’aime essayer différents types d’hébergement, mais j’ai une préférence pour les maisons d’hôtes, qui sont toujours très soignées au Vietnam. Vous pouvez vous offrir une jolie chambre familiale dans une maison d’hôtes pour 40€.

NOURRITURE: Tout dépend si vous voulez tester la street-food ou vous essayer à un des restaurants les mieux notés de la ville. Mais soyons honnête, c’est dans la rue que nous avons trouvé la meilleure nourriture au meilleur prix. Par exemple, un bol d’authentique Pho au poulet coute 1,5€ dans une de ces échoppes.

SOUVENIRS: Vous pouvez trouver toute sorte d’objets faits main, des céramiques, des sacs en paille tissée ou encore de magnifiques tissus en soie. Sachez cependant que vous devrez mettre le prix pour vous offrir un produit de qualité artisanale. Malheureusement, vous pouvez trouver des copies de ces sacs et vêtements, réalisés par des marques de luxe.

 

SÉCURITÉ:

 

Durant un voyage avec des enfants, le principal problème de sécurité est le trafic chaotique. Il n’y a souvent pas de trottoirs et les jeunes enfants peuvent facilement être négligés. Soyez vraiment prudent et gardez toujours la main de vos enfants. Il existe, évidemment, des personnes malintentionnées, qui essaient de profiter des touristes et étrangers, qui ne connaissent pas les règles et coutumes du pays. Mais si vous partez bien informé et n’accordez pas votre confiance à n’importe qui dans la rue, nous ne devriez pas rencontrer de problèmes avec les arnaques et attrape-touristes.

Voilà on espère que cela vous a plu et donné envie d’explorer le Vietnam! Et n’hésitez pas à nous envoyer vos adresses et bon plans. À très vite pour de nouvelles aventures !
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Le Vietnam est un pays splendide avec un dynamisme incroyable qui traverse une extraordinaire période de développement. Les habitants sont chaleureux et accueillants, la nourriture est délicieuse et il y a de nombreuses vieilles pagodes, temples et architectures de différentes époques à visiter. Une ville en particulier montre l’entrelacement de l’ancien et du nouveau au Vietnam: Hoi An. La ville de Hoi An est située dans la province de Quang Nam, dans la région centrale du Vietnam. Son nom signifie «un lieu de rencontre pacifique» qui semble ironique, considérant que Hoi An est un lieu occupé et animé depuis des centaines d’années. Et en fait, cela n’a pas changé au cours des dernières années. Hoi An est une destination de choix pour la plupart des personnes voyageant à travers le Vietnam. En particulier, le tourisme local a connu une croissance constante et, en raison de la facilitation des visas, de nombreux touristes chinois viennent admirer la petite ville colorée qui est dans leur radar depuis un certain temps. Mais aussi Instagram a rendu cela possible, qu’aujourd’hui Hoi An est une attraction touristique très populaire. Personnellement, je me sentais un peu à Disneyland quand je flânais dans les maisons colorées et lumineuses et les temples chinois de la vieille ville. Mais quand le soleil se couche et que toutes les lanternes illuminent la ville, vous succomberez certainement au charme de Hoi An.

Et au fait, la vieille ville est interdite aux voitures, ce qui facilite les promenades avec les enfants.

L’architecture de Hoi An est unique en son genre au Vietnam. En raison de son emplacement en bord de mer, il a été influencé par les cultures chinoise, japonaise et locale et a été à juste titre désigné site de l’UNESCO en 1999. Le pont couvert japonais est l’un des sites les plus emblématiques et les plus anciens de Hoi An, situé dans le vieux Ville. Construit au 16ème siècle, il est resté intact jusqu’à aujourd’hui. Découvrir la vieille ville donne vraiment l’impression de remonter dans le temps. Cette partie de la ville est l’endroit où la majeure partie de l’histoire est préservée au maximum. Promenez-vous dans les rues et admirez les marchands dans leur élément, vendant de tout: des fruits, des vêtements, des sacs et toutes sortes de souvenirs. Hoi An est un véritable paradis pour les amateurs de shopping. Il est célèbre pour ses vêtements sur mesure. Mais sachez que la qualité et la coupe peuvent être manquées si vous n’avez pas une connaissance minimale de la confection des vêtements. Je suggère d’apporter votre vêtement préféré afin qu’il puisse le copier dans le tissu et la couleur que vous avez choisis (le Vietnam est réputé pour sa production de soie). Cela prend environ 1 à 2 jours.  LeLe Cloth Shop est une adresse que nous pouvons recommandée.

Vous pouvez également trouver une large gamme de sacs en paille tissée, d’écharpes en soie ou de jolis jouets faits main pour vos enfants. Nous avons ajouté nos adresses de magasin préférées sur la carte ci-dessous.

The city is constantly alive and full of activities to try out. Hoi An has a vibrant gastronomic scene, the food is delicious and always freshly made. You eat local food at the Night Market or in one of over 600 restaurants in the city.
WHERE TO EAT IN HOI AN

La ville est toujours vivante et regorge d’activités à essayer. Hoi An a une scène gastronomique vibrante, la nourriture est délicieuse et toujours fraîchement préparée. Vous mangez des plats locaux au marché de nuit ou dans l’un des 600 restaurants de la ville.

Voici une liste de nos restaurants préférés à Hoi An:

Le petit menu

Ce restaurant est logé dans une belle maison centenaire. C’est l’adresse idéale lorsque vous recherchez un bon restaurant servant une cuisine traditionnelle à un prix raisonnable.

 

Cô Mai

Le célèbre chef français Didier Corlou a parcouru le monde et cuisiné pour des présidents et des stars. Il cuisine maintenant dans son propre restaurant dans une belle maison ancienne du centre de Hoi An et propose une cuisine vietnamienne traditionnelle à base de produits frais du marché local.

 

Nu Eatery

Le chef Phuc Ngo a vécu à New York avant de revenir au Vietnam en 2014 pour ouvrir Nu Eatery. De toute évidence, il aime ajouter une touche occidentale à sa cuisine vietnamienne traditionnelle.

Phi Banh Mi

C’est un bon endroit pour manger excellent Banh mi.

Apprenez À cuisiner des White Roses | Une des spécialités délicieuses de Hoi An

Mais pourquoi simplement essayer la cuisine vietnamienne alors que vous pouvez apprendre à la préparer? Nous avons pris un cours de cuisine avec nos enfants au restaurant Gioan Cookery, que nous pouvons fortement recommander. Ils ont un grand choix de menus au choix qui sont visibles sur le site. Nous avons appris à cuisiner Bún thịt nướng (Nouilles au porc grillé) et le fameux White Rose (une des spécialités de Hoi An). Le cours de cuisine commence par une visite sur le marché local où notre professeur Vi Na (qui est non seulement un très bon cuisinier, mais aussi une personne incroyablement drôle) vous explique tous les différents fruits, légumes et épices locaux. De retour à l’école, vous commencez à cuisiner avec les instructions pas à pas de votre professeur et vous finissez par goûter votre propre repas délicieux.

Un tour en vélo à travers les rizières

Hoi An est une petite ville et en une journée, vous avez vu les principaux sites touristiques. Mais il y a beaucoup d’endroits à visiter en dehors de Hoi An, ce qui vaut la peine de rester quelques jours de plus. Une des bonnes choses à faire est de louer des vélos et de longer les rizières en dehors de la ville. Vous rencontrerez des rizières, quelques buffles d’eau, et si vous êtes motivé, vous pouvez même aller à la plage. La plupart des hôtels ou chez l’habitant fournissent des vélos gratuitement. Vous pouvez également louer des sièges pour enfants.

Commencez le voyage en descendant la route de Cua Dai en direction de la plage de Cua Dai. Ensuite, vous pouvez prendre l’un des petits chemins sur le côté gauche pour entrer dans les villages. (Conseil: nous avons acheté une carte SIM à Viettel. Vous pouvez donc utiliser Google Maps et localiser notre chemin). Il y a beaucoup d’impasses, mais il suffit de faire demi-tour et d’essayer une autre façon de trouver le chemin le long des rizières. Vous traverserez ensuite un petit pont et pourrez vous rendre directement à la plage d’An Bang.

Vous ne pouvez pas vraiment vous perdre car ce n’est pas si gros. Si vous n’êtes pas à l’aise par vos propres moyens, vous pouvez réserver une excursion à vélo auprès d’un tour-opérateur local (environ 3-4 heures / excursion).

Selon la saison, il peut faire très chaud et nous ne recommandons pas de randonnée à vélo pour les plus petits pendant la saison chaude.

A day at the beach!

Ce sera peut-être une bonne journée pour préparer un déjeuner et le savourer à la plage An Bang, la plage la plus populaire de Hoi An. Il faut environ une heure pour aller à vélo ou prendre un taxi qui vous emmène là-bas en 10 minutes du centre. La plage d’An Bang peut être très fréquentée, surtout le week-end. Il vaut donc mieux y aller tôt ou simplement marcher un peu jusqu’à la plage cachée. Vous pouvez louer des chaises et des parasols et des restaurants se trouvent tout au long de la plage. Personnellement, je ne trouve pas la plus belle plage, mais cela vaut la peine d’être visité pendant quelques heures. Vos enfants seront heureux de sauter dans l’eau fraîche et de construire des châteaux de sable. Et vous pouvez mettre les pieds dans l’eau, vous détendre et profiter du littoral de Hoi An.

Et pourquoi pas fabriquer nos propres lanternes?

Le festival des lanternes de Hoi an ou aussi appelé festival de la pleine lune de Hoi An est un bel événement traditionnel à Hoi An. Pendant la nuit de l’événement, toutes les lumières électriques de la vieille ville sont éteintes. Les rivières et les rues dégagent une aura magique alors que des milliers de lanternes et de bougies scintillent dans les ténèbres. Le festival est un moment pour rendre hommage à ses ancêtres avec des offrandes de fruits, de fleurs et de l’encens brûlant chez les autels. Les moines tiendront des cérémonies aux chandelles dans les différentes pagodes qu’il est libre de visiter.

Beaucoup de gens lâchent des lanternes dans la rivière dans l’espoir que cela leur apporte bonheur, chance et prospérité. Nous étions littéralement entourés de centaines de lanternes flottant dans la rivière.

Si vous en avez la possibilité, vous devriez planifier votre voyage à Hoi An pendant le festival de la pleine lune. Il a lieu un jour avant la pleine lune, soit le 14e jour du mois lunaire.

Une autre excellente façon d’en apprendre davantage sur la tradition, l’art et l’artisanat de Hoi An est de participer à un cours de fabrication de lanternes. Mes enfants et moi avons suivi un cours au Hoi An Handicraft Tours. En deux heures, vous apprendrez comment la structure est faite (déjà faite pour vous). Ensuite, vous pouvez choisir votre matériau, construire et décorer votre propre lanterne. Nous avons passé un bon moment et ne pouvons que le recommander.

Another day trip from Hoi An that we can highly recommend is the visit of Marble Mountains. We have written a separated article on this trip. Read more about it here.

WHERE TO STAY IN HOI AN
If you prefer to stay a couple of days at the beach in a more luxury surrounding than we can recommend the Victoria Resort, overlooking the Cua Dai Beach. They offer many different sports activities and can organize a day trips to almost all different sights in the region.
SILK SENS RESORT ★★★★ Khu dân cư Tân Thịnh, Hội An  
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A charming boutique hotel in the centre of Hoi An. Rich with art and local culture, the hotel also hosts a large library of books. The hotel has a swimming pool on the roof and a beautiful garden.
ALLEGRA HOI AN ★★★★★ 86 Tran Hung Dao, Cam Pho, Hội An    
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Surnommée par les locaux “ville de la poésie”, “ville de l’amour”, “ville du printemps éternel”, ou encore “ville aux milliers de pins”, la vallée de Dalat est un joyau protégé du Viêtnam. Elle fut découverte en 1893 par le médecin franco-suisse Alexandre Yersin, et se situe au centre du plateau de Lang Bian, au Sud du Viêtnam. Perchée sur les montagnes et touchant presque les étoiles, sa vue est à couper le souffle. C’est un passage obligé pour tous les amoureux de la nature, car on reste à coup sur, et à jamais, hanté par cette vallée luxuriante qui s’étend sous nos yeux. Un panorama digne des plus beaux paysages de carte postale.

Sur ses routes sinueuses entourées de pins et de cerisiers en fleurs, Dalat hypnotise au travers de ses chutes d’eau enivrantes, ses forêts abondantes et ses jardins féeriques. L’atmosphère qui surplombe la vallée est brumeuse, ajoutant au charme des lieux, et lui donne un air magique et mystérieux.

Comme indiqué, la vallée de Dalat ne manque pas de charme et propose une multitude de lieux chaleureux. La saison estivale est sans aucun doute le meilleur moment pour profiter du climat doux et tempéré du pays.

Étape 1: Lâcher prise

Autour d’un verre de tisane, on s’émerveille de la vue époustouflante qui se dessine à l’horizon. L’air frais et la beauté des lieux sont propices à la méditation, la lecture ou l’écriture. Après le petit-déjeuner, on embarque sur le téléphérique qui relie Robin Hall à la Pagode Truc Lam (temple bouddhiste), pour effacer toute trace de sommeil sous un bain de soleil. En apesanteur entre les chutes d’eau et les montagnes, cette échappé belle poétique donne le là pour débuter une journée tout en douceur.

Les paysages pittoresques de la vallée de Dalat permettent des moments de bien-être sans pareil, et on s’évade bien loin du train-train de la vie quotidienne. Sans débourser un sou, il est possible de parcourir de somptueux jardins de fleurs, lieux phares de la vallée. Tous les deux ans, entre la fin de décembre et le début de janvier, les habitants de la vallée s’organisent pour accueillir le Festival de Fleurs, et des espèces florales du monde entier. Ici, calme et sérénité sont à l’honneur et on s’y balade en toute tranquillité, en sirotant une tasse de Nước Mía (boisson rafraîchissante locale à base de sucre de canne) à la main.

OÙ DORMIR À DALAT
DOI MOT NGUOI (HOMESTAY)  

Plébiscité par sa vue spectaculaire et son jardin paisible, et son café autonome, cette maison d’hôtes est excellente pour se prélasser et se laisser son esprit divaguer autour d’un cappuccino. Au milieu du jardin s’est installée une petite serre cosy. Il est possible de la réserver pour dîner en pleine nature.

LALALAND HILL LODGE (HOMESTAY) 10A Triệu Việt Vương | F3  Đà Lạt  

Savamment décorée, cette famille d’accueil aux allures trendy et vintage, est dotée d’un merveilleux cadre de vie où il fait bon vivre. Ce qui frappe lors de la première visite est l’omniprésence des plantes, à l’intérieur comme à l’extérieur. Cette ubiquité berce les cinq sens et donne lieu à des nuits placée sous le signe de l’apaisement.

ZEN VALLEY DALAT RESORT ★★★★ 38 Khe Sanh | Ward 10 | Đà Lạt    

Cet hôtel puise son inspiration des chalets suisses et bénéficie d’équipement dernier cri ainsi que plein d’activités. Dans la piscine à débordement, on fait le grand plongeon avant de se reposer sur un transat pour contempler la vue imprenable sur les collines verdoyantes. Après une bonne sieste, on s’empare de sa serviette pour se rendre au sauna. Au programme : massage détox. 

IN THE PINES (HOMESTAY) 86 Xô Viết Nghệ Tĩnh | 084  Đà Lạt    

Située au milieu d’une forêt de pins, cette demeure associe modernité et confort avec un look digne des plus cossus chalets en bois. 

Après avoir posé ses valises, on s’y installe confortablement et il en devient presque difficile de le quitter pour partir à l’aventure. Le matin, on se réveille au chant des oiseaux tandis que le soir, on s’endort en observant les étoiles sur un ciel pur, intact de toute pollution.

Véritable havre de paix hors du temps, cette villa au style chic et gracieux ressemble à s’y méprendre à un château perdu dans la forêt. Pourtant, lorsqu’on y pénètre, on découvre un endroit accueillant. Elle contient une terrasse et une piscine extérieure nichées entre une multitude d’arbres robustes, comme secrètement gardées. Au menu du séjour : bien-être, détente et relaxation.

Situé au détour de la route de Hao Hong, Dalat Wonder Resort compte parmi les stations balnéaires les plus populaires en raison de sa proximité avec le lac Tuyen Lam. En fin de journée, alors que la nuit est encore jeune, on loue un des yachts disponibles à la location pour vivre des moments privilégiés. Il est même possible de prolonger son séjour dans l’une des villas ou dans un chalet privatif.

Étape 2: Prendre un bol d’énergie

Au Viêtnam, la culture du café, ou caféiculture, s’est développée jusqu’à convertir le pays en deuxième plus grand exportateur de graines de café au monde. D’ailleurs, fortement soutenue par le gouvernement, beaucoup de familles cultivent leur propre café et en font leur business. Fort de sa reconnaissance mondiale, le café vietnamien se décline et il est impératif de se rendre sur place pour espérer goûter ses différentes variantes. Il y a, par exemple, le café Weasel : un des plus célèbres, mais aussi des plus cher au monde. C’est à la suite d’un long et fastidieux processus, effectué de manière artisanale et manuelle, que s’obtient cette spécialité de café. Voici un lien qui explique en détail ce processus unique. À savoir : pour 1 kg de café Weasel, il faut débourser près de 500 $.

Au nord de Dalat, à 10 km du centre, la plantation de café K’ho ouvre quotidiennement ses portes aux amateurs de café et à tous ceux soucieux d’approfondir leur culture générale. Cette excursion pleine de saveur met tous les sens en alerte. En plus d’une visite de la plantation, on en apprend plus sur le processus de création du café, et on déguste différents cafés fraîchement torréfié.

LES CAFÉS DE DALAT

À l’opposé des grandes villes qui préconisent que l’on avale son café rapidement, car le temps, c’est de l’argent, à Dalat on prêche la dégustation du café, calmement. Cette dégustation est un art national et nombreux se déplacent pour en profiter. En arpentant les rues, on s’attarde sur la décoration ensorcelante des cafés qui cultivent les plantes de café en plein air, et invite à une dégustation placée sous le signe du plaisir. En jetant un coup d’oeil à l’intérieur, on remarque que les cafés sont savamment décorés : tables en bois et murs anciens donnent une ambiance rustique au lieu. Installé confortablement, on savoure un déjeuner healthy préparé à l’aide de produits provenant entièrement de fermes locales. Pour le dessert, on s’autorise quelques pâtisseries savoureuses.

 

Il est extrêmement difficile de choisir dans quel café s’installer. De plus, une fois le lieu choisi, survient un autre choix cornélien: que boire ? Alors voici plusieurs adresses de cafés hypes de la vallée :

STILL CAFE 59 Nguyễn Trãi, Phường 9, Thành phố Đà Lạt

Un endroit chaleureux et réconfortant. Le jardin invite à la détente et à la dégustation d’un bon cappuccino. Ils servent également de bons jus de fruits fraîchement pressés.

    LE CHALET 6 Đường Huỳnh Thúc Kháng, Phường 4, Thành phố Đà Lạt

Le grand jardin avec ses différentes fleurs et plantes vous faire sentir sentir comme au milieu de la jungle. C’est un endroit spécial et paisible pour un déjeuner en famille.

    TiêM CAFE THÁNG 3 số 4 Đống Đa phường 3 | 66000 Da Lat

Ce café est notre adresse secrète et n’est pas connu par beaucoup de voyageurs. Les baristas ont un niveau très élevé  et l’emplacement est incroyable, en particulier la vue sur la ville et la vallée.

KOKORO CAFE | WFH2+CV Thành phố Đà Lạt

Un autre endroit spécial que vous ne trouverez dans aucun guide touristique. Le Kokoro Café est un café japonais doté d’un grand jardin et d’un immense étang où vous pourrez observer les poissons koi. Il est situé au nord de Dalat, mais vaut le détour.

Étape 3: Immortaliser l’instant

Doux paradis pour les photographes en herbe, chaque recoin est une ode à la beauté, et il devient irrésistible de ne pas snapper ou poster sur Instagram. Il en devient presque cruel de ne pas partager la béatitude que l’on ressent au milieu de ses cascades, ses champs de fleurs, ses cafés branchés, etc. Dans cette nature couverte de vignes et de verdure luxuriante, on se sent privilégié.

Au vue de cette magnifique journée qui s’annonce, on est à la recherche d’une activité en plein air. Randonnée, canoë kayak, promenade à vélo, tour en bateau, etc. que faire ? Voici une liste d’endroits pour planifier vos sorties :

 

Lang Biang Peak

Situé à 12 km du centre de Dalat, le Lang Biang Peak est aisément accessible en voiture ou en bus. À l’arrivé, avec un billet d’entrée, d’environs 1 €, on traverse un incroyable champs de fraises, puis un potager et une plantation de café pour ensuite pénétrer dans une forêt imposante. Selon son niveau d’entraînement, la randonnée dure entre 2-3 h, car au deuxième point de contrôle, le chemin se raidit. Voici un lien vers un excellent article qui contient pas mal d’informations intéressantes.

 

Samson Mountain

Du haut de ses 1 700 mètres d’altitude, Samson Mountain est l’endroit idéal pour faire de la randonnée, du camping, mais aussi de l’observation d’oiseaux. Ici, on explore la riche culture du peuple K’ho, entouré du paysage majestueux de Dalat et du lac Tuyen Lam.

Pongour Waterfall

Située au centre du Viêtnam, la cascade de Pongour mesure près de 40 mètres et s’étend sur plus de 100 mètres. C’est sans conteste la plus grande cascade du pays. À lire : ce concentré d’informations sur cette cascade monumentale.

Prenn Waterfall

Située à 10 km de Dalat, la cascade de Prenn mesure 9 mètre de longueur et 20 mètre de largeur. Suite à la rénovation de ses alentours, on peut à présent profiter d’une balade sur le pont, un tour en téléphérique. Ensuite, on observe et photographie  les maisons en pilotis à proximité ainsi que les cabanes dans les arbres. On termine l’excursion en flânant dans les boutiques à souvenir, puis on déjeune dans un des nombreux restaurants du coin. Avec leur architecture hors du temps, les temples bouddhistes, ou pagodes, sont des lieux à visiter pour le plaisir des yeux. Parmi les plus célèbre on trouve :

 

Linh Phuoc Pagoda

Construit dans les années 1950, ce temple bouddhiste est un hymne à l’histoire du pays. On y découvre dans chacun de ses recoins, un récit à emporter avec nous. Il est constitué de plusieurs autels imposants, d’une tour immense et bien d’autres édifices historiques comme la plus grande horloge du Vietnam. Lorsque l’on sillonne ses alentours, on est subjugué par la poterie cassé ou en verre qui recouvre la majeure partie du temple et donne un aspect enchanteur au lieu.

 

Truc Lam Temple and Monastery

Haut perché sur une montagne, le temple et monastère Truc Lam se situe à l’extérieur de Dalat. Pour s’y rendre, on se laisse transporter par le téléphérique à partir de Robin Hill qui nous achemine jusqu’au sommet. La course coûte environs 3 $. Arrivé au sommet, on a une vue imparable sur les hauts-plateaux qui l’entourent, et sur le lac Tuyen Lam qu’il est possible de parcourir en bateau.

L’héritage du colonialisme français

Lors de sa découverte au 19 è siècle, Yersin crée une station balnéaire sur les hauts-plateaux de Dalat qui deviendra plus tard un lieu de repos et de répit, face à la chaleur, pour les soldats français lors de la guerre d’Indochine. La présence française domine encore aujourd’hui et se mêle aux appartements à l’architecture brutaliste, les opulentes villas coloniales et les massifs chalets. En famille, on en apprend plus sur l’histoire du colonialisme ainsi que l’histoire passionnante de certaines immeubles grâce aux visites guidées organisés par la vallée. Dalat est assurément un régal pour les amoureux d’architecture et autres curieux.

Voici quelques idées de bâtiments et maisons à découvrir absolument :

♥ DOMAINE DE MARIE 1 Ngô Quyền, Phường 6, Thành phố Đà Lạt

Couvent catholique ouvert au public. L’église est située au sommet d’une colline à Da Lat. Il est construit dans un style rappelant l’architecture française du 17ème siècle.

  DALAT RAILWAY STATION  Đường Quang Trung, Phường 10, Tp. Đà Lạt

La station a été conçue dans un style Art déco qui correspond parfaitement aux caractéristiques et à la culture locales. Depuis 1991, la gare de Dalat a fourni aux touristes l’itinéraire de 7 km qui relie Dalat à la gare de Trai Mat.

 
THE PASTEUR INSTITUTE 18 Đường Lê Hồng Phong, Phường 4, Thành phố Đà Lạt
  TEACHER’S COLLEGE (LYCÉE YERSIN) 29 Yersin Street Dalat Le lycée Yersin est une école fondée en 1927 à Da Lat, au Vietnam, pour éduquer les enfants des colonialistes français et des vietnamiens des classes supérieures. L’architecte français Paul Moncet a conçu le bâtiment et supervisé sa construction.  

Le marché de nuit de Dalat

Le marché de nuit de Dalat propose une infinie sélection de vêtements confortables (indispensable lorsque l’air se rafraîchit), des fruits et légumes alléchants, mais aussi des fleurs et objets en bois fait à la main. Le marché dispose aussi d’un espace dédié aux artistes de rues qui souhaitent se produire. Il n’est pas rare de tomber sur des groupes de jeunes qui s’entraînent à la danse hip-hop, au roller et à d’autres activités créatives.

Un voyage à Dalat imprègne la mémoire de souvenirs uniques. Difficile d’oublier le doux parfum des sapin ou la vision sublime sur la vallée et ses hauts-plateaux. Pour découvrir le Vietnam sous un jour nouveau, voici la carte contenant les lieux comme indiqué plus hauts :

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